Esta Receta NewScience de la semana es la mezcla perfecta entre la coliflor y los beneficios de la cúrcuma. En pocos minutos haz una comida rica en proteínas, fibra dietética, antioxidantes, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc ¿Te animas a sorprender con esta ensalada?
Ingredientes:
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 coliflor pequeña
- 2 cucharaditas de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal
- 2 ajos machacados.
Preparación:
- En un bowl o fuente agrega el comino molido, la pimienta negra, la cúrcuma en polvo, sal y los ajos machados.
- Luego agrega el aceite de oliva y revuelve hasta conseguir que esté todo bien mezclado.
- Desarma la coliflor en pedazos pequeños e incorpora a la mezcla.
- Revuelve todo ¡y listo para servir! Cocer la coliflor es optativo.
